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    食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。通过标签可以显示、说明商品的特征和性能。为保护消费者的知情权，引导消费者合理选择食品，各个国家与地区都对制定了相应的食品标签要求，为促进膳食营养平衡，对营养标签的要求更是严格。

    中国卫生部于2011年11月2日正式发布食品安全国家标准《GB28050-2011 预包装食品营养标签通则》，该标准将于2013年1月1日起强制执行。这标志着中国也将进入强制性实施营养标签标示制度时代。

   ATS亚泰达信检测食品药品事业部致力于保障食品质量与安全，为企业提供涵盖各国法规标准的营养标签测试服务，帮助企业在全球贸易中顺利符合各国要求。

中国食品标签

    目前，与食品标签有关的法规包括《食品安全法》、《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》、《食品营养标签管理规范》。

中国对营养标签的要求

欧盟食品营养标签要求

    营养成分标签的内容有两种方式，一种包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪；另一种包括热量、蛋白质、碳水化合物、糖、脂肪、饱和脂肪、膳食纤维、钠。如营养声明中涉及了糖、醇或淀粉，那么在标示碳水化合物之后还应分别标出各自的含量。如营养声明中涉及了脂肪酸的含量、类型或胆固醇的比例，那么在标出总脂肪之后还应分别标出饱和脂肪、单不饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪以及胆固醇的含量。除以上两种情况外，上述营养物质以及维生素和矿物质的标识要求是非强制性的。

美国食品营养标签要求                                                                    

    美国对食品营养标签的规定主要依据21CFR101.9-101.69和营养标签与教育法。几乎所有食品都强制要求进行营养标签，其中可豁免的食品包括有肉禽食品、即食食品、散装食品、医用食品、咖啡、茶和一些调味料等。

    营养成分标签的内容包括：包装规格、食用量、热量、脂肪来源量、总脂、饱和脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素、矿物质、以及每日摄入2000卡热量为准的日需要量占比，并且出口美国的所有食品包装和膳食补充剂都必须在营养成分标签中单独列出反式脂肪酸含量。其中，强制性标注的营养成分：蛋白质、总脂肪（不饱和脂肪、饱和脂肪和胆固醇）、总碳水化合物、糖、糖醇、膳食纤维、钠、钙、镁、铁、锌、碘、维生素A、D、C、B1、B2、烟酸、B6、叶酸和B12。

日本食品营养标签

  日本食品标签中添加剂的规定

    对于食品中食品添加剂的标识问题，分为以下三种情形分别要求：如果属于抗霉剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、色素、固色剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、凝胶剂时，应同时注明添加剂名称和类别名称；当通过一种以上添加剂复合，或者与有机酸或氨基酸等复配后发挥其功能的，应该用集合名称标注，如豆腐凝固剂、风味改良剂；其他情况的食品添加剂则应按照食品卫生法实施条例、已公布的添加剂清单及环境健康局公告中列出的添加剂名称或缩略语进行标注。加工助剂、附带物、营养补充剂可以不标注。此外还明确标注“天然”或者任何暗示“天然”的文字。

  日本营养标签要求

    日本关于食品营养标签的要求主要在《营养改良法》（第248号法律）中有所规定，该法律要求除肉禽以外的加工食品均要进行营养标签。其中，强制性标注的营养成分包括：热量、蛋白质、总脂肪、有效碳水化合物、钠及其他营养素。

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